Guide de culture de l'edamame
Edamame en un coup d'œil
Difficulté
Facile
Catégorie
Légume
Ensoleillement
Plein soleil
Résistance au gel
Sensible au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à 4 °C
Famille
Fabaceae
Saison de culture
Saison chaude
Cycle de vie
Annuelle
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Semez directement à 2,5 cm de profondeur, à 10 cm l'une de l'autre, une fois le sol chaud. Ils détestent la terre froide et mouillée. Pas besoin de semer à l'intérieur; ils n'aiment pas être repiqués.
L'edamame, c'est la fève de soja verte, récoltée jeune et cuite à la vapeur dans sa cosse. C'est une légumineuse qui fixe l'azote, alors elle nourrit le sol. Toute la récolte a tendance à mûrir en même temps : faites des semis échelonnés si vous voulez cueillir plus longtemps.
Quand commencer
L'edamame a besoin de chaleur. Attendez que le dernier gel soit passé et que le sol soit réchauffé avant de semer.
Nous n'avons pas encore de dates de semis précises pour cette plante.
Quand devriez-vous planter l'edamame?
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Votre période de plantation de l'edamame
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Edamame
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Semez l'edamame (sol chaud, en semis échelonnés)
1 semaine après votre dernier gel
Cueillez l'edamame (gousses bien pleines, vert vif)
Environ 90 jours après la plantation
Le chemin à venir
Le cycle de vie de l'edamame
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 2
Semis et levée
Levée prévue en 7 à 14 jours
Conseils de culture
- 1L'edamame est une culture facile qui améliore le sol : il demande seulement de la chaleur et du soleil.
- 2Ne lui donnez pas trop d'azote (il fait le sien).
- 3Pour en avoir un peu à la fois plutôt qu'une grosse récolte d'un coup, semez une nouvelle section aux deux semaines environ.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
~90
Jours avant la récolte
60 cm
Hauteur adulte
30 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
14 jours
Quand cueillir
Cueillez quand les cosses sont dodues, vert vif et encore tendres (environ 90 jours)
Comment récolter
- 1Récoltez quand les cosses sont dodues et pleines, mais encore vert vif et tendres.
- 2Vous avez assez peu de temps avant qu'elles deviennent farineuses.
- 3Arrachez tout le plant ou enlevez les cosses; la plupart mûrissent en même temps.
Étape 5
Conserver les semences
Comment conserver les semences
Laissez quelques cosses mûrir et sécher complètement sur le plant, puis écossez les fèves dures. Ce sont des fèves de soja sèches, et elles se conservent des années.
Production de semences
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