Guide de culture de la betterave
Betterave en un coup d'œil
Difficulté
Facile
Catégorie
Légume
Ensoleillement
Plein soleil, Soleil partiel
Résistance au gel
Résiste au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à -7 °C
Famille
Amaranthaceae
Saison de culture
Saison fraîche
Cycle de vie
Bisannuelle
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Semez les grappes de graines à environ 2 cm de profondeur là où elles doivent pousser, puis éclaircissez chaque grappe pour garder la plantule la plus forte. La façon la plus simple.
Chaque « graine » bosselée de betterave est en fait une grappe qui donne plusieurs plantules, alors éclaircissez pour n'en garder qu'une. On la sème souvent en pleine terre, mais, chose rare pour un légume-racine, la betterave se repique assez bien à partir d'alvéoles si vous voulez prendre de l'avance. Récoltez-la jeune pour des racines tendres. Les feuilles se mangent aussi.
Quand commencer
Première chance de planter
30 jours avant le dernier gel
Dernière chance de planter
30 jours avant le premier gel
Quand devriez-vous planter la betterave?
Vos dates de plantation dépendent de votre climat. Inscrivez-vous et ajoutez votre emplacement pour obtenir des dates faites pour vous.
Votre période de plantation de la betterave
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Betterave
Ajoutez votre emplacement pour obtenir des dates exactes et des rappels.
Semez les betteraves; éclaircissez chaque groupe de graines à une seule plantule
Vers votre dernier gel· chaque année
Arrachez les betteraves jeunes et tendres (grosseur d'une balle de golf à une balle de tennis)
55 jours après votre dernier gel· chaque année· facultatif
Le chemin à venir
Le cycle de vie de la betterave
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 1
Préparez votre espace
1 cm
Profondeur de semis
10 cm
Espacement des plants
30 cm
Espacement des rangs
9
Plants par pi²
Culture verticale
Non.
Méthode : Aucune
Semis échelonnés
Oui.
Étape 2
Semis et levée
Levée prévue en 5 à 10 jours
Conseils de culture
- 1Plantez les betteraves dans un endroit ensoleillé, avec au moins 6 heures de soleil par jour.
- 2Utilisez un sol meuble qui draine bien, riche en matière organique, et gardez-le humide mais pas détrempé.
- 3Espacez les graines d'environ 2 à 3 po pour leur laisser de la place, et utilisez des voiles de protection contre les ravageurs comme les mineuses.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
~55
Jours avant la récolte
17 cm
Hauteur adulte
17 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
45 jours
Quand cueillir
Récoltez quand les racines font 2 à 3 cm
Comment récolter
- 1Récoltez les betteraves quand les racines font environ 1,5 à 3 po de diamètre, car les plus grosses peuvent devenir dures.
- 2Ameublissez doucement le sol autour de la betterave avec une fourche ou une bêche, puis tenez la base des feuilles et tirez la betterave hors du sol.
- 3Pour ne pas l'abîmer, faites attention de ne pas couper ni meurtrir la racine pendant la récolte.
Étape 5
Conserver les semences
Comment conserver les semences
Conserver les semences de betterave est amusant et satisfaisant, et tout débutant peut y arriver! Laissez simplement quelques belles betteraves passer l'hiver en terre ou replantez-les tôt au printemps, pour qu'elles fleurissent et fassent des tiges à graines. Quand les grappes de graines deviennent brunes et sèches sur la plante, coupez-les doucement et laissez-les finir de sécher dans un endroit frais et aéré. Frottez les grappes pour libérer les graines, puis rangez-les dans une enveloppe de papier identifiée ou un pot de verre, dans un endroit frais et sec, et vous aurez vos propres semences de betterave pour la saison prochaine. Vous êtes capable! Conserver ses semences est un beau pas vers un jardin plus durable et plus autonome!
Production de semences
Vous avez encore une question?
Posez vos questions sur votre betterave à votre coach.
Cette page dit tout ce que nous avons pensé à écrire. Votre betterave fera un jour quelque chose que la page ne mentionne pas, et ce jour-là, un coach vaut mieux qu'un guide. Posez une question à Coach Lumen maintenant, gratuitement, sans compte.
