Guide de culture du cardon
Cardon en un coup d'œil
Difficulté
Moyen
Catégorie
Légume
Ensoleillement
Plein soleil
Résistance au gel
Sensible au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à -12 °C
Famille
Asteraceae
Saison de culture
Saison chaude
Cycle de vie
Vivace
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Semez à l'intérieur 8 semaines avant le dernier gel, rempotez, puis plantez dehors après le gel, à 90 cm d'écart dans une terre très riche. Il a besoin de toute la saison pour atteindre sa pleine taille.
Un proche parent de l'artichaut, mais cultivé pour les tiges blanchies de ses feuilles, pas pour son bouton floral. C'est une plante énorme et spectaculaire, aux feuilles argentées. Donnez-lui de l'espace. Il ne résiste pas au froid sous la zone 7 environ, alors on le cultive souvent comme une annuelle ou on le déterre pour l'hiver.
Quand commencer
Le cardon a besoin de chaleur. Attendez que le dernier gel soit passé et que le sol soit réchauffé avant de semer.
Nous n'avons pas encore de dates de semis précises pour cette plante.
Quand devriez-vous planter le cardon?
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Votre période de plantation du cardon
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Cardon
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Semez le cardon à l'intérieur (longue saison)
8 semaines avant votre dernier gel
Repiquez le cardon dehors (après le gel)
2 semaines après votre dernier gel
Blanchissez puis coupez les tiges de cardon (automne)
1 semaine avant votre premier gel
Le chemin à venir
Le cycle de vie du cardon
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 1
Préparez votre espace
1,5 cm
Profondeur de semis
90 cm
Espacement des plants
120 cm
Espacement des rangs
Culture verticale
Non.
Semis échelonnés
Non.
Bonnes compagnes
Mauvaises compagnes
Étape 2
Semis et levée
Levée prévue en 10 à 20 jours
Conseils de culture
- 1Le cardon est à moitié plante décorative, à moitié légume.
- 2Donnez-lui de l'espace, du soleil et une terre très riche et humide.
- 3Blanchissez les tiges à l'automne pour un meilleur goût.
- 4Dans les régions froides, cultivez-le comme une annuelle ou couvrez le collet d'une épaisse couche de paillis.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
~120
Jours avant la récolte
180 cm
Hauteur adulte
120 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
30 jours
Quand cueillir
Blanchissez les tiges environ 3 semaines à l'automne, puis coupez avant les fortes gelées
Comment récolter
- 1Environ 3 semaines avant la récolte, attachez les tiges des feuilles ensemble et enveloppez-les pour les blanchir (les rendre plus pâles et plus douces).
- 2Ensuite, coupez le plant à la base, enlevez les feuilles et gardez les tiges tendres du centre.
Étape 5
Conserver les semences
Comment conserver les semences
Laissez une tête de fleur mûrir et sécher, puis récoltez les graines duveteuses comme celles du chardon. Souvent cultivé comme une annuelle dans les régions froides.
Production de semences
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