Guide de culture de la carotte
Carotte en un coup d'œil
Difficulté
Moyen
Catégorie
Légume
Ensoleillement
Plein soleil
Résistance au gel
Résiste au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à -4 °C
Famille
Apiaceae
Saison de culture
Saison fraîche
Cycle de vie
Bisannuelle
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Semez clair à environ 1 cm de profondeur, directement dans une terre meuble et sans cailloux, gardez-la humide jusqu'à la germination (2 à 3 semaines), puis éclaircissez les plantules. Le repiquage donne des racines fourchues et petites, alors c'est la seule bonne façon.
Les carottes se sèment directement là où elles vont pousser et ne se repiquent jamais : déranger la racine pivotante la fait fourcher et rester petite. Semez clair dans une terre meuble et sans cailloux, gardez la surface humide jusqu'à ce que les plantules, lentes à sortir, apparaissent, puis éclaircissez pour que les racines puissent grossir. Des semis échelonnés donnent une longue récolte.
Quand commencer
Première chance de planter
30 jours avant le dernier gel
Dernière chance de planter
60 jours avant le premier gel
Quand devriez-vous planter la carotte?
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Votre période de plantation de la carotte
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Carotte
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Semez les carottes en pleine terre (éclaircissez, en sol meuble et sans cailloux)
Vers votre dernier gel· chaque année
Arrachez les carottes quand le haut de la racine a bien grossi
10 semaines après votre dernier gel· chaque année· facultatif
Le chemin à venir
Le cycle de vie de la carotte
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 1
Préparez votre espace
0,5 cm
Profondeur de semis
5 cm
Espacement des plants
20 cm
Espacement des rangs
16
Plants par pi²
Culture verticale
Oui, tour.
Méthode : Tour.
Semis échelonnés
Oui.
Étape 2
Semis et levée
Levée prévue en 10 à 20 jours
Conseils de culture
- 1Plantez les carottes dans une terre meuble qui draine bien, avec beaucoup de matière organique, pour éviter qu'elles restent petites.
- 2Assurez-vous qu'elles reçoivent le plein soleil au moins 6 heures par jour, et arrosez régulièrement pour garder la terre humide mais pas détrempée.
- 3Espacez les graines d'environ 2 à 3 po pour leur laisser de la place, et utilisez une toile de protection contre les ravageurs comme la mouche de la carotte.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
~60
Jours avant la récolte
22 cm
Hauteur adulte
6 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
45 jours
Quand cueillir
Arrachez quand les racines ont la taille voulue
Comment récolter
- 1Récoltez les carottes quand le haut de la racine mesure environ 1/2 à 1 po de diamètre et que les racines sont fermes.
- 2Ameublissez doucement la terre autour de la carotte avec une fourche ou un transplantoir, puis saisissez les fanes près de la base et tirez bien droit pour ne pas casser la racine.
- 3Récoltez le matin, quand la terre est fraîche et humide, pour limiter les dégâts.
Étape 5
Conserver les semences
Comment conserver les semences
Garder les semences de vos carottes, c'est simple et gratifiant, et tout nouveau jardinier peut y arriver! D'abord, laissez vos plus beaux plants de carotte fleurir et monter en graines la deuxième année, car les carottes sont des bisannuelles. Quand les têtes de fleurs en forme de parapluie deviennent brunes et sèches, coupez-les doucement et mettez-les dans un sac de papier pour qu'elles finissent de sécher pendant une semaine ou deux. Ensuite, frottez les têtes entre vos mains pour libérer les graines. Rangez vos graines de carotte dans une enveloppe identifiée ou un pot en verre, dans un endroit frais et sec : elles resteront fraîches pour les semis de la saison prochaine. Avec un peu de patience, vous aurez vos propres graines de carotte maison, prêtes à semer, et vous serez surpris de voir à quel point c'est facile et satisfaisant!
Production de semences
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