Guide de culture du cerfeuil
Cerfeuil en un coup d'œil
Difficulté
Moyen
Catégorie
Fine herbe
Ensoleillement
Soleil partiel, Mi-ombre
Résistance au gel
Sensible au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à -9 °C
Famille
Apiaceae
Saison de culture
Saison fraîche
Cycle de vie
Annuelle
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Semez sur place dans un endroit frais et un peu ombragé, puis éclaircissez. Semez à quelques semaines d'intervalle. Il monte en graines à la chaleur, alors privilégiez le printemps et l'automne.
Une annuelle délicate au goût d'anis qui, chose rare, préfère le temps frais et la MI-OMBRE : en plein soleil chaud, elle monte tout de suite en graines. Semez directement (elle a une racine pivotante et déteste être déplacée), faites des semis échelonnés au printemps et à l'automne, et cueillez jeune. Elle se ressème facilement à l'ombre, ce qui donne souvent une réserve gratuite qui passe l'hiver. Un ingrédient classique des « fines herbes ».
Quand commencer
Première chance de planter
14 jours avant le dernier gel
Dernière chance de planter
30 jours avant le premier gel
Quand devriez-vous planter le cerfeuil?
Vos dates de plantation dépendent de votre climat. Inscrivez-vous et ajoutez votre emplacement pour obtenir des dates faites pour vous.
Votre période de plantation du cerfeuil
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Cerfeuil
Ajoutez votre emplacement pour obtenir des dates exactes et des rappels.
Semez le cerfeuil en pleine terre dans un endroit frais et ombragé
1 semaine avant votre dernier gel· chaque année
Cueillez le cerfeuil jeune (goût doux d'anis)
40 jours après votre dernier gel· chaque année· facultatif
Le chemin à venir
Le cycle de vie du cerfeuil
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 1
Préparez votre espace
0,5 cm
Profondeur de semis
15 cm
Espacement des plants
30 cm
Espacement des rangs
4
Plants par pi²
Culture verticale
Oui, tour.
Méthode : Tour.
Semis échelonnés
Oui.
Bonnes compagnes
Mauvaises compagnes
Étape 2
Semis et levée
Levée prévue en 10 à 14 jours
Conseils de culture
- 1Le cerfeuil aime la mi-ombre, alors choisissez un endroit qui reçoit un peu de soleil mais qui est protégé du soleil fort de l'après-midi.
- 2Gardez la terre toujours humide mais pas détrempée, car le cerfeuil préfère une terre qui draine bien.
- 3Espacez les plants d'environ 6 po pour que l'air circule bien, ce qui aide à prévenir les maladies causées par les champignons.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
~60
Jours avant la récolte
30 cm
Hauteur adulte
30 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
21 jours
Quand cueillir
Coupez les feuilles au besoin, avant la floraison
Comment récolter
- 1Récoltez le cerfeuil quand les feuilles sont jeunes et tendres, idéalement avant que le plant fleurisse.
- 2Avec des ciseaux ou un sécateur, coupez les feuilles extérieures à la base, en laissant celles du centre continuer de pousser.
- 3N'arrachez pas le plant, pour ne pas abîmer les racines et pour qu'il continue de pousser.
Étape 5
Conserver les semences
Comment conserver les semences
Garder les semences de votre cerfeuil, c'est facile et gratifiant! Laissez simplement quelques plants fleurir et monter en graines. Quand les têtes de graines deviennent brunes et sèches, coupez-les doucement et mettez-les dans un sac de papier. Secouez le sac pour libérer les graines, puis enlevez les restes de plante. Rangez vos graines de cerfeuil dans un endroit frais et sec, dans une enveloppe identifiée ou un pot en verre, et vous serez prêt à semer la saison prochaine. Avec un peu de patience, vous aurez vos propres semences maison. Tout le monde peut le faire!
Production de semences
Vous avez encore une question?
Posez vos questions sur votre cerfeuil à votre coach.
Cette page dit tout ce que nous avons pensé à écrire. Votre cerfeuil fera un jour quelque chose que la page ne mentionne pas, et ce jour-là, un coach vaut mieux qu'un guide. Posez une question à Coach Lumen maintenant, gratuitement, sans compte.
