Guide de culture du chou cavalier
Chou cavalier en un coup d'œil
Difficulté
Facile
Catégorie
Légume
Ensoleillement
Plein soleil, Soleil partiel
Résistance au gel
Résiste au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à -15 °C
Famille
Brassicaceae
Saison de culture
Saison fraîche
Cycle de vie
Annuelle
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Semez à environ 1,5 cm de profondeur et éclaircissez à un bon espacement. Rapide et facile au printemps ou à la fin de l'été.
Un chou à feuilles lâches, qui ne pomme pas, un peu comme le chou frisé, mais qui supporte étonnamment bien la chaleur et les fortes gelées : un des légumes-feuilles les plus faciles à adapter. Cueillez les feuilles du bas et il continue de produire pendant des mois à partir d'une seule plantation. Il pousse facilement semé directement ou repiqué. Ne le plantez pas là où poussaient d'autres choux, et surveillez les chenilles du chou.
Quand commencer
Première chance de planter
45 jours avant le dernier gel
Dernière chance de planter
30 jours avant le premier gel
Quand devriez-vous planter le chou cavalier?
Vos dates de plantation dépendent de votre climat. Inscrivez-vous et ajoutez votre emplacement pour obtenir des dates faites pour vous.
Votre période de plantation du chou cavalier
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Chou cavalier
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Semez ou plantez le chou cavalier
Vers votre dernier gel· chaque année
Cueillez les feuilles du bas du chou cavalier; il produit pendant des mois
55 jours après votre dernier gel· chaque année· facultatif
Le chemin à venir
Le cycle de vie du chou cavalier
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 1
Préparez votre espace
0,5 cm
Profondeur de semis
30 cm
Espacement des plants
45 cm
Espacement des rangs
1
Plants par pi²
Culture verticale
Oui, tour.
Méthode : Tour.
Semis échelonnés
Oui.
Bonnes compagnes
Mauvaises compagnes
Étape 2
Semis et levée
Levée prévue en 5 à 10 jours
Conseils de culture
- 1Plantez le chou cavalier dans un endroit en plein soleil au moins 6 heures par jour.
- 2Gardez la terre toujours humide mais pas détrempée, et utilisez du paillis pour garder l'humidité.
- 3Espacez les plants d'environ 18 à 24 po pour que l'air circule bien, ce qui aide à prévenir les maladies.
- 4Contre les ravageurs, vérifiez souvent s'il y a des chenilles à enlever et couvrez les jeunes plants d'une toile de protection.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
~70
Jours avant la récolte
90 cm
Hauteur adulte
60 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
90 jours
Quand cueillir
Cueillez souvent les feuilles extérieures
Comment récolter
- 1Récoltez le chou cavalier quand les feuilles sont grandes et fermes, en général 6 à 8 po de long.
- 2Avec un couteau bien aiguisé ou des ciseaux, coupez les feuilles extérieures près de la base, en laissant le bourgeon du centre en place pour que le plant continue de pousser.
- 3N'arrachez pas les feuilles, pour ne pas abîmer le plant.
Étape 5
Conserver les semences
Comment conserver les semences
Garder les semences de votre chou cavalier, c'est simple et gratifiant, et tout nouveau jardinier peut y arriver! Laissez quelques plants en santé fleurir et former des gousses, qui deviendront brunes et sèches sur le plant. Quand les gousses sont sèches, récoltez-les doucement et ouvrez-les avec soin pour libérer les graines. Laissez sécher les graines à l'air quelques jours, puis rangez-les dans une enveloppe ou un pot identifié, dans un endroit frais et sec : vos semences seront prêtes pour la saison prochaine! Avec un peu de patience, vous aurez vos propres semences maison et la satisfaction de savoir que votre jardin peut continuer de pousser année après année.
Production de semences
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