Guide de culture de l'amarante
Amarante en un coup d'œil
Difficulté
Facile
Catégorie
Céréale
Ensoleillement
Plein soleil, Soleil partiel
Résistance au gel
Sensible au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à 2 °C
Famille
Amaranthaceae
Saison de culture
Saison chaude
Cycle de vie
Annuelle
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Lancez les fines graines à la surface d'un sol chaud et couvrez à peine. Éclaircissez les plantules. Rapide et facile.
Une culture à deux usages, qui tolère la chaleur et la sécheresse, cultivée pour ses feuilles nourrissantes (cuites comme des épinards) et pour ses toutes petites graines riches en protéines, portées en grands panaches. La graine est minuscule, alors semez-la en surface dans un sol chaud et couvrez à peine. Elle est rapide, facile et se ressème volontiers. Récoltez les graines quand les épis sèchent et que les graines tombent quand on les secoue. Cueillez les jeunes feuilles n'importe quand.
Quand commencer
Première chance de planter
10 jours après le dernier gel
Dernière chance de planter
60 jours avant le premier gel
Quand devriez-vous planter l'amarante?
Vos dates de plantation dépendent de votre climat. Inscrivez-vous et ajoutez votre emplacement pour obtenir des dates faites pour vous.
Votre période de plantation de l'amarante
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Amarante
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Semez l'amarante en surface dans un sol chaud
1 semaine après votre dernier gel· chaque année
Récoltez les grains d'amarante quand les épis sont secs et que les graines tombent
2 semaines avant votre premier gel· chaque année· facultatif
Le chemin à venir
Le cycle de vie de l'amarante
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 1
Préparez votre espace
1 cm
Profondeur de semis
30 cm
Espacement des plants
45 cm
Espacement des rangs
1
Plants par pi²
Culture verticale
Oui, treillis.
Méthode : Treillis.
Semis échelonnés
Oui.
Bonnes compagnes
Mauvaises compagnes
Étape 2
Semis et levée
Levée prévue en 3 à 10 jours
Conseils de culture
- 1L'amarante adore le plein soleil, alors choisissez un endroit de votre espace de culture qui reçoit au moins 6 heures de soleil direct par jour.
- 2Arrosez les plants souvent, en gardant le sol humide mais pas détrempé.
- 3Utilisez un sol qui draine bien, enrichi de matière organique, et espacez les plants d'environ 10 à 12 po pour que l'air circule bien.
- 4Contre les ravageurs, attirez les insectes utiles comme les coccinelles et utilisez des voiles de protection pour protéger les jeunes plants.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
~85
Jours avant la récolte
150 cm
Hauteur adulte
60 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
45 jours
Quand cueillir
Épis à grains quand les graines sont fermes
Comment récolter
- 1Récoltez l'amarante quand les épis de fleurs sont bien mûrs et que les graines sont fermes, souvent de la fin de l'été au début de l'automne.
- 2Coupez les épis avec un couteau bien affûté ou des ciseaux, en laissant quelques pouces de tige, pour ne pas abîmer la plante.
- 3Manipulez les plants doucement pour ne pas perdre de graines, et laissez le reste de la plante continuer à pousser si vous le voulez.
Étape 5
Conserver les semences
Comment conserver les semences
Conserver les semences de votre amarante est simple et satisfaisant, même pour les débutants! Quand les épis de fleurs sont mûrs et devenus bruns, coupez-les doucement et mettez-les dans un sac de papier pour qu'ils sèchent pendant environ une semaine. Une fois secs, secouez ou frottez les épis pour libérer les toutes petites graines, puis retirez les débris de plante. Rangez vos graines propres et sèches dans une enveloppe identifiée ou un pot de verre, dans un endroit frais et sec, pour qu'elles restent bonnes jusqu'à la saison prochaine. Avec un petit effort, vous aurez plein de graines pour cultiver encore plus de belle amarante l'an prochain!
Production de semences
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