Guide de culture de l'oseille
Oseille en un coup d'œil
Difficulté
Facile
Catégorie
Fine herbe
Ensoleillement
Plein soleil
Résistance au gel
Résiste au gel
Rusticité
Résiste jusqu'à -29 °C
Famille
Polygonaceae
Saison de culture
Saison fraîche
Cycle de vie
Vivace
Comment bien démarrer
★ Recommandé pour les débutants
Semez directement au printemps à environ 1 cm de profondeur, ou démarrez à l'intérieur quelques semaines plus tôt. Éclaircissez à 30 cm de distance. Elle germe vite et elle est difficile à tuer.
L'oseille pousse facilement à partir de graines et c'est une vraie vivace, alors un seul semis vous nourrit pendant des années. Déterrez et divisez une touffe trop serrée toutes les quelques années pour qu'elle reste productive.
Quand commencer
L'oseille aime le temps frais. Semez au début du printemps, dès que le sol peut être travaillé.
Nous n'avons pas encore de dates de semis précises pour cette plante.
Quand devriez-vous planter l'oseille?
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Votre période de plantation de l'oseille
Commencer à planter
15 mai 2026
Dernière chance
10 sept. 2026
Votre calendrier : Oseille
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Semez l'oseille (début du printemps)
2 semaines avant votre dernier gel
Commencez à cueillir les jeunes feuilles d'oseille
Environ 60 jours après la plantation· chaque année
Coupez les tiges florales de l'oseille pour garder des feuilles
75 jours après votre dernier gel· chaque année
Le chemin à venir
Le cycle de vie de l'oseille
Plantule
Plante adulte
Production de semences
Étape 2
Semis et levée
Levée prévue en 7 à 14 jours
Conseils de culture
- 1L'oseille est l'une des vivaces les plus faciles : plein soleil, terre humide et cueillette régulière.
- 2Enlevez les tiges florales dès qu'elles apparaissent pour qu'elle mette son énergie dans les feuilles, et divisez-la tous les 3 à 4 ans.
Stade plantule
Étape 3
Croissance et maturité
~60
Jours avant la récolte
45 cm
Hauteur adulte
30 cm
Largeur adulte
Ravageurs à surveiller
Maladies à surveiller
Plante adulte
Étape 4
Récolte
Période de récolte
120 jours
Quand cueillir
Cueillez les feuilles extérieures jeunes et tendres; elles deviennent plus acides et plus dures en vieillissant
Comment récolter
- 1Cueillez les feuilles extérieures pendant qu'elles sont jeunes, c'est là que leur goût citronné est le plus vif, et continuez à couper toute la saison.
- 2Coupez les tiges florales pour que les feuilles continuent de pousser.
Étape 5
Conserver les semences
Production de semences
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