Pourquoi le temps frais fait pousser plus vite (et quand planter)

Voici la raison la plus courante pour laquelle un premier jardin échoue, et elle n'a rien à voir avec le talent. Les gens plantent pendant la mauvaise saison. Ils achètent des semences en juin, les sèment dans la chaleur de juillet, puis regardent la laitue monter en graines, les épinards refuser de lever et les radis devenir ligneux et piquants. Ils se disent qu'ils n'ont pas le pouce vert. Ce n'est pas vrai. Ils ont planté une culture de temps frais par temps chaud.

Presque toutes les cultures rapides de ce cours sont des cultures de saison fraîchedes légumes qui poussent mieux par temps frais, environ de 10 à 20 °C, et qui tolèrent le gel. La laitue, les épinards, les radis, les pois et les carottes sont tous des cultures de saison fraîche.. Le radis, la laitue, les épinards, la roquette, la moutarde, les pois, le navet, le pak-choï, la bette à carde, les carottes, les betteraves, la ciboulette, la coriandre et l'aneth veulent tous du temps frais. Ils se moquent du gel. Plusieurs restent même bien contents sous une fine couche de neige. Ce qu'ils détestent, c'est la chaleur.

La règle est donc simple : les cultures rapides vont en terre au printemps, puis de nouveau à la fin de l'été pour l'automne. Si vous respectez ça, elles poussent presque toutes seules. Cette leçon vous montre exactement comment lire votre calendrier.

Ça semble illogique. Les plantes ne poussent-elles pas plus vite quand il fait chaud? Pour les tomates et les poivrons, oui. Pour les cultures de ce cours, non, et la raison vaut la peine d'être comprise, parce qu'elle explique presque tout sur le bon moment pour semer.

Une laitue ou un plant d'épinard n'a qu'un seul but dans la vie : faire des graines. Le temps frais et les jours courts disent à la plante « il y a du temps, continue de faire des feuilles ». Les longues journées chaudes lui disent « l'été est arrivé, dépêche-toi de fleurir avant de mourir ». Alors, dans la chaleur, la plante arrête de faire les feuilles que vous voulez manger et produit plutôt une tige à fleurs. Ça s'appelle la montée en grainesquand une plante à feuilles fait soudain pousser une haute tige à fleurs et arrête de produire de bonnes feuilles. C'est causé par la chaleur et les longues journées. Les feuilles deviennent amères., et c'est la fin de la récolte.

Les radis et les navets font la même chose dans la chaleur, et leurs racines deviennent piquantes, dures et creuses. Les semences d'épinards lèvent tout simplement mal dans une terre chaude. Les pois arrêtent de faire des cosses quand les nuits sont chaudes.

Par temps frais, rien de tout ça n'arrive. Les plantes poussent régulièrement et restent sucrées et tendres, exactement aussi vite que le promet leur nombre de jours avant la récolte. C'est pour ça qu'un radis semé en avril est prêt en trois semaines, alors qu'un radis semé en juillet est une déception.

Votre période du printemps commence dès que la terre peut être travaillée, c'est-à-dire qu'elle est dégelée et qu'elle n'est plus détrempée. Vous n'avez pas besoin d'attendre le dernier gel. C'est la partie qui surprend les gens. Les pois, les épinards, les radis, la roquette, la laitue, les carottes et la ciboulette peuvent tous être semés de quatre à six semaines avant votre date du dernier gel, et ils s'en tireront très bien.

La température du sol est un bon guide. Enfoncez un thermomètre à 5 cm dans la terre le matin. La plupart des semences de saison fraîche lèvent entre 4 et 7 °C, et elles lèvent vite entre 10 et 15 °C. Si vous n'avez pas de thermomètre, fiez-vous à ceci : si la terre est dégelée et que vous pouvez la travailler à mains nues sans inconfort, elle est assez chaude pour les pois, les épinards et les radis.

Dans la plus grande partie du Canada et du nord des États-Unis, ça veut dire de la fin mars à avril. Dans les climats plus doux, en février. La période reste ouverte jusqu'à ce que le temps devienne vraiment chaud, habituellement à la fin mai ou en juin, et c'est là que vous arrêtez de semer la laitue et les épinards pour laisser la place aux cultures d'été.

Les deux exceptions sont les haricots et le basilic, qui craignent le gel et aiment la chaleur. Ils attendent que le dernier gel soit passé et que les nuits restent au-dessus de 10 °C. Tout le reste va en terre tôt.

De la fin juin jusqu'en août, les cultures rapides prennent surtout une pause. Vous pouvez quand même les cultiver, mais ça demande des efforts : semer à l'ombre de plantes plus hautes, garder la terre fraîche avec du paillis, arroser plus et choisir des variétés qui tolèrent la chaleur. Si vous voulez essayer, la laitue et le pak-choï s'en tirent le mieux avec un peu d'ombre l'après-midi, et des radis semés à l'ombre et gardés humides peuvent encore réussir.

Mais le conseil honnête, c'est : ne vous battez pas contre ça. L'été, c'est pour les cultures qui adorent la chaleur. Laissez la vedette aux haricots et au basilic, et profitez de l'été pour garder un plateau de micropousses à l'intérieur, où il fait frais. Ensuite, préparez-vous pour la deuxième période, souvent la meilleure.

L'automne, c'est la saison secrète, et les jardiniers d'expérience vous diront que c'est le meilleur moment de l'année pour les cultures rapides. La terre est chaude, alors les semences lèvent vite; les jours raccourcissent, alors rien ne monte en graines; les ravageurs ralentissent; et les nuits plus fraîches rendent tout plus sucré.

La période d'automne commence à la fin de l'été, environ de 6 à 10 semaines avant votre premier gel d'automne. Dans la plus grande partie du Canada, c'est de la fin juillet jusqu'en août. Ça semble tôt, et ça l'est. Le truc avec les semis d'automne, c'est que les jours raccourcissent, alors les plantes poussent un peu plus lentement que ce que dit le sachet. Semez une ou deux semaines plus tôt que ce que vous pensez nécessaire.

Semez les mêmes cultures qu'au printemps : radis, roquette, laitue, épinards, moutarde, navet, pak-choï, bette à carde, et une dernière ronde de pois et de carottes. Les épinards semés en septembre passent souvent l'hiver sous la neige et vous donnent la première récolte du printemps suivant.

Une fois que vous maîtrisez les deux périodes, vous pouvez les allonger.

Au printemps, un bac de plastique transparent renversé sur un pot, ou une toile flottante sur une plate-bande, réchauffe la terre et vous permet de semer une ou deux semaines plus tôt. Enlevez-le les journées ensoleillées pour que rien ne cuise.

À l'automne, cette même couverture garde les verdures en croissance pendant des semaines après le premier gel. Les épinards, la roquette, la moutarde et le pak-choï poussent sans problème à des températures qui tueraient un plant de tomate, et une simple couverture les garde en vie jusqu'en plein hiver dans bien des climats.

Et pour les mois les plus froids, la culture se déplace à l'intérieur. Un plateau de micropousses et un pot de germinations ne savent pas quel mois on est. Nous avons une leçon complète sur les cultures rapides en automne et en hiver plus loin dans le cours.

En résumé : voyez votre année comme deux périodes vertes, le printemps et l'automne, avec un creux chaud au milieu et un creux froid à la fin. Remplissez les périodes avec des cultures rapides, le creux chaud avec les plantes qui aiment la chaleur, et le creux froid avec des plateaux sur le rebord de la fenêtre.

Le bon moment, ce n'est pas un talent. C'est une date. Semez vos cultures rapides pendant les deux périodes fraîches et elles feront exactement ce que promet le sachet. Semez-les dans la chaleur et elles ne le feront pas, peu importe à quel point vous les arrosez bien.

Voici ce qu'il faut retenir de cette leçon :

• Presque toutes les cultures rapides sont des cultures de saison fraîche qui adorent les températures de 10 à 20 °C et tolèrent le gel
• La chaleur fait monter les verdures en graines et rend les racines ligneuses, alors évitez de semer en plein été
• Période du printemps : dès que la terre peut être travaillée, de quatre à six semaines avant le dernier gel
• Période d'automne : de 6 à 10 semaines avant le premier gel d'automne, et l'automne est souvent la meilleure saison
• Les haricots et le basilic sont les deux exceptions : ils attendent les nuits chaudes

Voilà pour les bases. Vous connaissez les cultures les plus rapides, le plan de 30 jours, les deux façons de faire pousser de la nourriture en quelques jours, comment tout faire en pots et quand commencer. Maintenant, passons à la pratique : le plan de match complet, semaine par semaine.