Cultiver des micropousses à la maison (sans jardin)
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Ce que vous allez apprendre
Un plateau, un peu de terreau, une fenêtre ensoleillée et 10 jours. La façon la plus simple de cultiver des aliments à l'intérieur, en toute saison, dans n'importe quel espace.
De vrais aliments sur un rebord de fenêtre en dix jours
Les micropousses répondent à la question « peut-on cultiver des aliments sans aucun espace de culture? ». Oui. Un plateau de la taille d'une plaque à biscuits, un sac de terreau, une cuillerée de graines et une fenêtre bien éclairée vous donneront une récolte de verdures fraîches au goût intense en une dizaine de jours, n'importe quel mois de l'année.
Les Des plantules semées très serrées dans un plateau peu profond de terreau et coupées juste au-dessus de la terre quand leurs premières feuilles s'ouvrent, habituellement 7 à 14 jours après le semis. sont simplement des plantules de légumes récoltées jeunes. Les micropousses de radis ont le goût du radis. Les pousses de pois ont le goût des pois. Les micropousses de moutarde sont poivrées, les pousses de tournesol ont un goût de noisette, et les micropousses de basilic ont le goût de tout un plant de basilic concentré dans une feuille grande comme votre ongle.
C'est aussi l'une des choses les plus faciles que vous puissiez faire pousser, parce que vous les récoltez avant que les problèmes habituels (ravageurs, chaleur, montée en graines, engrais) aient le temps d'arriver. Cette leçon vous mène d'un plateau vide jusqu'à votre assiette.
Ce qu'il vous faut
Toute la trousse tient sur une tablette.
- Un plateau peu profond, de 2 à 5 cm de profondeur. Un plateau de semis de jardinerie est idéal, mais un contenant de mets à emporter, un plat de cuisson ou un casseau de champignons en plastique bien lavé font tous l'affaire. S'il n'a pas de trous de drainage, vous arroserez plus prudemment, c'est tout.
- Du terreau. Fin, léger et en sac. Pas de la terre prise dehors. Il vous en faut juste assez pour remplir le plateau sur 2 à 3 cm.
- Des graines. Plus que vous ne le pensez. Les micropousses se sèment très serrées, alors un plateau prend une bonne cuillère à soupe ou deux de graines. C'est pourquoi les jardiniers achètent les graines à micropousses en gros sacs plutôt qu'en petits sachets. (Un petit sachet sert mieux à faire pousser des plantes complètes.)
- Un vaporisateur pour humecter, et un deuxième plateau ou une assiette pour couvrir le premier pendant quelques jours.
- Un endroit bien éclairé. Un rebord de fenêtre ensoleillé suffit. Une simple lampe de culture fonctionne si vous n'en avez pas.
Conseil
Les meilleures graines pour commencer sont les plus tolérantes : pois, radis, moutarde, roquette, tournesol et brocoli. Gardez les plus capricieuses, comme le basilic et la coriandre, pour votre troisième ou quatrième plateau. Nous classons les meilleures graines pour les germinations et les micropousses dans une leçon à part.
Étape 1 : remplir et niveler le plateau
Remplissez le plateau de 2 à 3 cm de terreau et aplatissez-le avec la main ou le fond d'un autre plateau. Une surface bien plane compte plus qu'on ne le pense, parce que les graines dans un creux restent mouillées et celles sur une bosse sèchent. Vaporisez la surface jusqu'à ce qu'elle soit humide partout, foncée sur toute la surface mais pas luisante d'eau.
Maintenant, semez. Éparpillez les graines de façon serrée et égale sur toute la surface, assez près pour qu'elles se touchent presque, mais sans les empiler. Ça va avoir l'air de beaucoup trop de graines. Ce n'est pas le cas. Les micropousses se récoltent au stade de plantules, alors elles n'ont jamais besoin d'espace pour devenir grosses.
Pressez doucement les graines dans la surface avec la paume de la main pour qu'elles soient bien en contact avec le terreau humide. La plupart des graines à micropousses n'ont pas besoin d'être couvertes de terre. Les plus grosses graines comme les pois et le tournesol préfèrent une fine couche de terreau par-dessus, ou un trempage d'une nuit avant le semis.
Étape 2 : couvrir et attendre
Voici le truc qui donne des micropousses uniformes et fiables. Pendant les deux à quatre premiers jours, couvrez le plateau. Placez un deuxième plateau à l'envers par-dessus, ou posez une assiette dessus. Ça garde les graines dans le noir et l'humidité, et c'est ce qui les fait toutes lever en même temps et pousser bien droites.
Soulevez le couvercle une fois par jour, vaporisez la surface si elle a l'air sèche, et remettez-le. Au deuxième ou troisième jour, vous verrez des racines blanches et des tiges pâles. Au troisième ou quatrième jour, les plantules vont pousser le couvercle vers le haut. C'est le signal pour l'enlever.
Le saviez-vous?
Les plantules qui lèvent dans le noir deviennent longues et pâles en cherchant la lumière. C'est exactement ce que vous voulez dans un plateau de micropousses, parce que des tiges plus longues sont plus faciles à couper. Une fois le couvercle enlevé et la lumière sur elles, elles verdissent en moins d'une journée.
Étape 3 : la lumière et l'eau
Découvrez le plateau et placez-le à votre endroit bien éclairé. En moins d'une journée, les plantules pâles verdissent et commencent à ouvrir leurs premières feuilles, les La toute première paire de feuilles qu'une plantule ouvre, et qui était pliée à l'intérieur de la graine. Les micropousses se récoltent habituellement à ce stade..
Voici maintenant la règle qui évite presque tous les problèmes de micropousses : arrosez par le dessous, pas par le dessus. Posez le plateau dans un plat d'eau pendant dix minutes, laissez-le boire ce dont il a besoin, puis retirez-le. Ou, si le plateau n'a pas de trous, versez un peu d'eau le long d'un côté et inclinez-le pour qu'elle se répande sous la terre. Mouiller les feuilles par le dessus, c'est ce qui cause les deux problèmes qu'on a avec les micropousses : la moisissure et les plantules qui s'écrasent.
Si vous voyez un peu de moisissure blanche duveteuse, ça vient presque toujours d'un semis trop serré, d'un arrosage par le dessus ou d'un manque d'air. Éclaircissez la zone, arrosez par le dessous et entrouvrez une fenêtre ou faites tourner un petit ventilateur à côté. Certaines graines (le brocoli surtout) font de fins poils de racine blancs qui ressemblent à de la moisissure, mais qui n'en sont pas. La moisissure sent le renfermé, les poils de racine, non.
Étape 4 : récolter
Entre le 7e et le 14e jour, les cotylédons sont bien ouverts et la première vraie feuille commence peut-être à apparaître. C'est le moment de récolter. Tenez doucement une poignée de tiges et coupez avec des ciseaux propres, à environ un centimètre au-dessus de la terre.
Coupez ce dont vous avez besoin et laissez le reste dans le plateau un jour ou deux de plus. Les micropousses se gardent mieux dans le plateau qu'au réfrigérateur. Si vous coupez un plateau complet, rincez les verdures, essorez-les ou épongez-les, et conservez-les dans un contenant tapissé d'essuie-tout. Elles se gardent environ une semaine.
La plupart des micropousses ne repoussent pas après la coupe, parce que vous avez enlevé les cotylédons. Les pousses de pois font exception : coupez-les au-dessus de la feuille la plus basse et elles vous donnent généralement une deuxième récolte, plus petite.
Quand un plateau est terminé, mettez les racines et le terreau au compost, lavez le plateau et semez de nouveau. Les jardiniers gardent deux ou trois plateaux à des stades décalés pour en avoir toujours un de prêt.
Conseil
Semez un nouveau plateau chaque semaine. Ça prend cinq minutes, et ça veut dire une poignée de verdures fraîches chaque semaine de l'année, qu'il neige ou qu'il fasse soleil.
Ce que ça veut dire pour vous
Les micropousses sont le plus court chemin entre l'envie de cultiver des aliments et le plaisir de manger ce que vous avez fait pousser. Pas de jardin, pas de saison, pas d'expérience. Un plateau, une fenêtre et dix jours.
Voici ce qu'il faut retenir de cette leçon :
- Un plateau peu profond avec 2 à 3 cm de terreau, c'est tout l'espace de culture dont vous avez besoin
- Semez serré, pressez les graines et couvrez le plateau pendant les deux à quatre premiers jours
- Découvrez-le à la lumière vive, et arrosez toujours par le dessous
- Récoltez avec des ciseaux quand les premières feuilles s'ouvrent, vers le 7e au 14e jour
- Démarrez un nouveau plateau chaque semaine et vous ne manquerez jamais de verdures fraîches
Les micropousses ont besoin de terreau. Leurs cousines encore plus rapides, les germinations, n'ont besoin ni de terre ni de lumière, seulement d'un pot. C'est la prochaine leçon.
Vérifiez votre compréhension
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Question 1 sur 4
Quelle épaisseur de terre faut-il dans un plateau de micropousses?
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